Pratos típicos de São Paulo que você vai adorar!

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Pratos típicos de São Paulo que você precisa conhecer e vai amar!

Assim como em todos os lugares muito visitados, os restaurantes estão cada vez mais dando forma à identidade culinária local.

Com São Paulo não difere por isso abaixo foi selecionado vários pratos típicos que você pode encontrar com facilidade na cidade.

Entre eles: o sanduíche de mortadela, pão caseiro com levain, hamburguerias artesanais, brigadeiro e até mesmo o pastel de feira.

Acompanhe abaixo as receitas mais típicas de São Paulo que você pode até mesmo fazer na sua casa e conheça a importância da gastronomia local. 

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A importância da gastronomia local

A gastronomia faz parte do turismo local, e principalmente da história e patrimônio histórico da cidade.

Ela também se torna um atrativo para que os turistas desfrutem de toda a imersão que eles podem ter do turismo dessa cidade. 

Por isso, a gastronomia é tão importante para o turismo, ela ajuda até no desenvolvimento econômico da cidade.

Por exemplo: a Itália é um país muito conhecido por suas massas no geral, principalmente pelas pizzas. 

Portugal tem muitos atrativos, mas ir lá e não comer o pastel de Belém original seria uma desfeita, já que eles são especialistas nesse doce.

Assim como a França possui seus croissants maravilhosos e esse artigo poderia discorrer apenas sobre isso.

Todo país possui sua  característica culinária que acaba marcando muito. Aqui no Brasil, é muito forte a coxinha e o brigadeiro já que são características fortes de preferência dos Brasileiros. 

Mas, agora que você pode entender mais sobre a importância da gastronomia, segue abaixo alguns pratos típicos de São Paulo.

Pão caseiro com levain

O pão com levain, ou mais conhecido como pão de fermentação natural tem estado muito presentes nos pratos típicos de são paulo, principalmente os restaurantes mais requisitados que optaram em oferecer esse pão que tem uma proposta mais saudável. 

O pão de fermentação natural consiste em você mesmo fazer esse fermento.

A proposição se dá por farinha de trigo e água, porém esse fermento tem que ter os cuidados necessários com a temperatura.

Isso é necessário para que ele funcione corretamente e deixe sua receita de pão perfeita.

Existem muitos processos que você tem que ter com esse pão para ele ser feito.

Um deles é de após terminar de sovar toda a massa, deixar descansar por 12 horas antes de assar.

Isso faz com que o fermento aja e homogenize em toda a massa para ficar nas características específicas de um pão com levain.

Seu gosto fica mais azedinho comparado a outros pães caseiros.

Coxinha

Ela ficou muito conhecida no Brasil.

Fora dele também por ser conhecida como a comida de boteco ou a comida que está presente em aniversários e até mesmo no almoço rápido. 

A coxinha também pode ser um pouco trabalhosa de se fazer por ter que cozinhar.

Seus ingredientes são bem básicos então se torna uma comida muito acessível.

Os ingredientes da coxinha consistem em: Farinha de trigo, água (ou caldo de frango) 

óleo para a fritura e margarina.

Pastel – Pratos típicos de São Paulo

O pastel, ou a comida de feira é quase uma tradição dominical dos brasileiros, seus ingredientes e modo de fazer são bem simples. Consiste em recheio de sua preferência e massa pronta de pastel. 

Os brasileiros se empolgam quando o assunto é recheio, em São Paulo você consegue encontrar uma variedade de pastéis que são um tanto quanto exóticos.

Entre eles: o pastel de feijoada, pastel de carne de jaca, estrogonofe de camarão e muitos outros recheios. 

Brigadeiro 

O brigadeiro é bem famoso também em festas de casamentos, aniversários, comemorações e formaturas.

Eles fazem a alegria em São Paulo.

Você consegue encontrar docerias que fazem todo tipo de brigadeiro e as suas versões.

Entre eles: o de leite em pó, bicho de pé, beijinho, e muitos outros. 

Sua base sempre será manteiga e leite condensado.

Pode também ser acrescentado diversos tipos de chocolates como ao leite, amargo, creme de avelã, chocolate branco que acaba tornando ainda mais autêntico e saboroso. 

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Hambúrguer artesanal  – Pratos típicos de São Paulo

Também há as famosas hamburguerias artesanais.

Na verdade, muitos restaurantes de São Paulo estão optando em fazer seus produtos com mais autenticidade e mais artesanal o possível.

Como foi citado acima o pão caseiro com o levain que valoriza ainda mais o local e a suas raízes.

Assim como os produtos que vem direto da horta e os hambúrgueres feitos na casa. 

Essas foram apenas algumas das comidas mais típicas que você pode encontrar em São Paulo.

Lembre-se que você pode buscar por hamburguerias ou padarias que utilizam as formas mais naturais de fermentação com o levain.

Com toda certeza será uma experiência única que você poderá experimentar e se maravilhar com o poder que os alimentos mais naturais possuem.

Além disso, você pode ter acesso à importância da culinária local de um país ou cidade.

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Robba Caravieri

Robba Caravieri

Aos 40 anos deixei meu país, o Brasil, para descobrir o mundo.

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